Жаворонки (постные булочки)

Этот рецептик я увидела на сайте "Готовим дома".

http://gotovim-doma.ru/
view.php?r=371-recept-
ZHavoronki-postnye-
bulochki

для теста:
вода - 500 мл,
дрожжи - 30 г,
сахар -0,5 ст,
ванилин на кончике ножа,
соль - 1 чайная ложка,
растительное масло -0,5 ст,
мука - 6-8 стаканов.

Изюм для украшения,
растительное масло или сладкий чай для смазывания

Приготовление

Приготовить дрожжевое тесто.
Этот рецептик я увидела на сайте "Готовим дома".
Готовое тесто раскатать в жгут и разделить его на 40 равных частей.
Каждый кусочек теста раскатать в жгут длиной ~15 см.
Завязать жгут узлом, придавая одному кончику форму головки птицы.Другой кончик немного расплющить и сделать несколько надрезов в виде хвостика птицы.
Сделать глазки из изюма (разрезать изюминку на несколько частей).
На смазанный маслом противень выложить жаворонков и поставить в теплое место, чтобы жаворонки немного поднялись.
Когда жаворонки подойдут, смазать их растительным маслом или сладким чаем.
Выпекать булочки при температуре 180°С ~20-25 минут.
Готовых жаворонков снять с противня, положить на деревянную поверхность, слегка сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и оставить отдохнуть ~10-15 минут.
Я уменьшила количество продуктов вдвое.
Для поста подходят в самый раз.
Приятного аппетита!