Постные блинчики с запечеными яблоками

Я беру все продукты примерного количества.
Пакетик сухих или мороженных дрожжей растворяем в воде.
Добавляем муку, размешиваем ложкой или лучше в миксере. Добавляем щепотку соли и сахару по вкусу.

Тесто должно быть жидкое, но не очень. Немного жиже консистенции сгущенного молока.

Ставим приготовленное тесто в теплое или, как минимум, комнатной температуры, место на 2 часа.

Когда через два часа тесто немного поднимется, размешаем его. Нальем на сковородку растительное мало и добавляем его туда по мере надобности.
С помощью большой ложки или половника наливаем жидкое тесто небольшими порциями на сковородку. Эти блинчики лучше делать маленького размера.

Налив тесто на сковородку, кладем сверху заранее тонко нарезанные пластиночки яблока. Два или три будет достаточно.
Сверху посыпаем щепоткой сахарного песка и наливаем чуточку теста сверху, чтобы закрыть яблоко.

После этого, перевертываем блинчики на другую сторону.

В Постное время можно подавать с повидлом или фруктами.
В другие дни со сметанкой или со сгущенным молоком.

Приятного аппетита!