Пирог «Яблочный котелок»

1. Берем буханку круглого белого хлеба и вырезаем из него крышечку для «Котелка». Вынимаем аккуратно хлебную мякоть, желательно большими кусочками.
Мякоть не выбрасываем, она понадобится нам для последующего приготовления.

2. Далее, нарезаем тонкими полосочками масло и выкладываем его внутрь Котелка. Важно выложить масло по всем сторонам и по вертикальным стенкам тоже.

3. Сверху на слой масла раскладываем мелко нарезанные кусочки яблока. У яблока нужно, чтобы была обрезана кожура и вынуты все семечки.

4. Слой с яблоками посыпаем коричневым сахарным песком.

5. Далее, раскладываем отложенную в сторону хлебную мякоть, которую мы вынули из буханки. Раскладываем так, чтобы она закрыла слой песка полностью.

6. Повторяем раскладывать те же слои еще раз, как описано в пунктах 2-5.
Желательно, чтобы самым верхним слоем оказался слой с мякотью.
Учитывайте, что после выпечки, содержимое Котелка опуститься немного вниз.

7. После того, как закончили наполнять Котелок начинкой, закройте его крышечкой, которую заранее вырезали.

8. Промажьте слегка весь Котелок маслом снаружи с сахаром и сверху яичным желтком.

9. Положите на противень и закройте со всех сторон фольгой.

10. Запекайте на медленном огне. Когда начинка внутри пропечется, снимите фольгу и позвольте Котелку подрумяниться снаружи.

Остудите немного и подавайте к столу.
Сервировать пирог можно кусочками, но лучше вынуть содержимое по ложечке или две на тарелку, а вкусные корочки самого котелка разломить на части и положить рядом с содержимым Котелка.

Приятного аппетита!