Старинный рецепт постного именинного шоколадного пирога с черносливом (подходит для дней, когда разрешается подсолнечное масло)

Чернослив хорошенько промыть, замочить на 2 часа в тёплой воде.
В миске тщательно смешать какао с сахарным песком,воду вскипятить и залить какао с сахаром крутым кипятком, размешать, чтобы не было комочков. Добавить ванильный сахар, растительное масло и снова тщательно перемешать. Добавляем разрыхлитель, перемешиваем.Муку просеять, постепенно добавить в тесто, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть по консистенции, как густая сметана. Чернослив мелко нарезать и добавить в тесто в последнюю очередь. Перемешать. Вылить тесто в форму,смазанную растительным маслом (без запаха) и обсыпанную сухарями. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут. Готовый пирог разрезаем пополам и прослаиваем любым вареньем (лучше всего подходит черничное или вишнёвое без косточек). Сверху посыпаем пирог сахарной пудрой.