Любимые
Просьба о помощи:
Сайт очень нуждается в финансовой поддержке
- Карта Сбера 4279380682583952 или по номеру телефона +7(916)968-3033
- Карты МИР, UnionPay, Mastercard, Visa, Maestro и ЮMoney
- Paypal paypal@molitvoslov.com и другие способы пожертвования!
ПИШИТЕ ВАШИ ИМЕНА И ИМЕНА ВАШИХ ЛЮБИМЫХ
Рыба в сливочно-сырном соусе
Рецепт от:
Ингредиенты:
Требуется: на 300 гр филе или кусочков приличной рыбы (семга, форель, масляная (эсколар) и проч - можно микс делать; если масляная - шкурку снять!) пакетик - 200 гр 20% - 33% сливок (только не 10%) и 100 гр. сыра с плесенью (Дор Блю или Дана Блю).
Рецепт:
В маленькую кастрюльку или сотейник наливаем сливки и крошим сыр. На маленьком огне при помешивании за 10 минут доводим смесь до кипения - сыр растворяется в сливках. Добавляем туда филе или кусочки рыбы. Солить не надо - в сыре соли достаточно! Доводим до кипения под крышкой, выдерживаем на малом огне 10-15 мин (от размера кусков зависит), оставляем еще 15 минут настаиваться.
Подаем на стол к отварному рассыпчатому рису ("Басмати" или "Жасмин") или рассыпчатой картошке. Маслинки/оливки на тарелку тоже положить, да по конишончику. Чтобы глаз радовало. Ну, и салатик какой-нибудь легонький в дополнение. Порция на 4 человека, если это не единственная еда на столе.
На все про все - полчаса времени от силы. Под силу приготовить как женщинам, так и мужчинам. Ежели на стол к этому поставить бутылочку "Мозельблюмхен", потушить свет и зажечь свечи - то вечером будет не до телевизора. Пока пост не начался - рекомендую!..
P.S. При охлаждении получается блюдо с другим вкусом - соус застывает в желе. Так что если все не скушали - назавтпра из холодильника достаните новое блюдо.
Конечно, можно заняться упрощенчеством - взять 10% сливки, а не 20-33%; взять "сырок плавленый с луком для супа" вместо указанного сыра, и какую-либо рыбу попроще. Конечно, это тоже будет не только съедобно, но и вкусно, но если душа требует праздника - советую не мелочиться. Особенно не рекомендуется экономить на свечах и "Мозельблюмхен".
P.P.S. Винцо дополнить или, по нужде, заменить может качественная хорошая музыка. Из светской музыки с высокодуховным содержанием могу порекомендовать "Латет" в исполнении Офры Хазы.
http://shirim2006.narod.ru/Text/Latet.htm
Текст почитать и скачать (ссылки кликабельны, музыка mp3 сразу под названием песни - кликнуть по "закорючкам").
Прекрасный оперный голос, скрипка, рояль, барабанчики... Поверьте, действует не хуже "Мозельблюмхен", особливо после знакомства с переводом и 2-3 прослушки. Перевод, кстати, можно распечатать и в него заглядывать, когда на душе муть - очень православное содержание...