Постный десерт из яблок

Нужно взять 5-6 средних яблок (я брала 4 крупных), очистить от кожуры и косточек, нарезать кубиками, сложить в кастрюльку, залить водой, чтоб едва скрывало, варить до мягкости, это буквально минут 5, а то и меньше. Добавить 2-3 ст.л. сахара, 1 ст.л. натертой на мелкой терке лимонной цедры. Перемешать, добавить, помешивая, 3 ст.л. манки. Варить до готовности крупы. Добавить щепотку корицы. Взбить миксером или блендером. Остудить. Десерт получается мягким, сбалансированным на вкус. Нравится и взрослым, и детям. Всем приятного аппетита!