Любимые
Просьба о помощи:
Сайт очень нуждается в финансовой поддержке
- Карта Сбера 4279380682583952 или по номеру телефона +7(916)968-3033
- Карты МИР, UnionPay, Mastercard, Visa, Maestro и ЮMoney
- Paypal paypal@molitvoslov.com и другие способы пожертвования!
ПИШИТЕ ВАШИ ИМЕНА И ИМЕНА ВАШИХ ЛЮБИМЫХ
Щи на белых грибах
Рецепт от:
Ингредиенты:
6-8 шт. крупных белых грибов
4 среднего размера картофелины
1 морковь, 1 большая луковица
1/3 среднего кочана капусты
1 красный острый перец
Небольшой пучок зелени - укроп и петрушка
2 лавровых листа, 5 горошин черного перца
2-3 ст. л. постного масла для жарки овощей,
1 ст. л. сливочного масла для обжарки грибов.
Рецепт:
1. Грибы почистить, помыть, порезать крупными кусками и сварить из них бульон. Грибы откинуть на сито, порезать мельче и обжарить на сливочном масле. Бульон процедить.
2. Из лука, моркови и острого перца приготовить поджарку на постном масле, натерев, предварительно их соломкой на крупной терке.
3. Картофель очистить, порезать кубиками и положив в кипящий бульон варить 10 минут, после чего добавить морковно-луковую зажарку и обжаренные грибы. Довести до кипения и положить в щи капусту, нарезанную соломкой, рубленую зелень и пряности. Добавить по вкусу соль и варить до готовности капусты около 15-20 минут.
4. При подаче, если нет поста, добавьте в тарелку ложку жирной сметаны.
Такие щи можно варить из сушеных грибов. Размоченные заранее грибы слегка обжарьте на сливочном масле.