Версия для печати
Ингредиенты
Тесто: 100г масла (1 stick), 4 ст. ложки меда, 2 стакана сахара, 4 яйца
Крем: 2 Costco size (6 lbs или 2.7 kg) сметаны;
6 стаканов (я делаю 1 ст. сахарного песка на 2 ст. сметаны) сахара,
Рецепт для торта размером с большой противень (около45х65см).
Смешать все ингредиенты и поставить на медленный огонь, нагревать при непрерывном помешивании до получения однородной массы (осторожно, следить чтобы яйца не сварились), добавить 4 ч.ложки соды, прогреть. Масса должна стать вязкой. Не кипятить!
Снять с огня, слегка дать остыть и в еще теплую смесь вмешать
6 стаканов муки. Вымесить тесто, охладить и раскатать 16 коржей.
Размер коржа легче делать на пол-размера противеня, а затем обрезать все коржи одинаково и сопоставить.
Раскатывать коржи на посыпанной мукой доске, затем выложить на посыпанный мукой противень.
Я раскатываю на листе фольги и его же укладываю на противень.
Выпекать на 350-370 F около 2 min.
Коржи подсыхают очень быстро, поэтому лучше обрезать пока теплые.
Крем:
Ингридиенты для крема взбить до растворения сахара.
Прослоить коржи сметанным кремом, посыпать верхний корж крошкой от коржей, можно добавить тертые грецкие орехи и украсить ягодами малины.
Приятного аппетита!