Суп со свининой и овощами

Версия для печати

5-6 кусочков свинины, 3-4 картошины, 2-3 средних моркови,3 помидора, сельдерей, луковица репчатого лука, 3-4 головки чеснока, 1-2 лавровых листа, соль, перец

Наливаем в кастрюлю воды, кладем туда свинину, предварительно вымыв её и очистив от жира. Доводим до закипания и снижаем температуру конфорки. Варим около часа, чтобы мясо стало мягким.

Нарезаем мелко все овощи и кладем в кастрюлю с мясом. Помидоры лучше всего целиком опустить в воду с горячим супом и вынуть их через несколько минут. После этого можно легко снять кожу с каждого помидора. Порезать на кусочки и положить обратно в кастрюлю с супом до полной готовности.
Добавляем пару листочком лаврового листа, щепотку соли и перца.

Варим до готовности. Перед сервировкой нарезаем мясо на мелкие кусочки и кладем обратно в суп.

Приятного аппетита!